神戸 布引の滝をイメージした上生菓子を作りました。

和菓子職人の吉川です。

本日は、お茶会で使う上生菓子を平等院茶房で店長をしているお茶の先生からご注文を頂き

ました。

実は、今年3月頃に緊急事態宣言が出て大きなお茶会は、すべて中止となりお茶会のご注文は、無かったんです。

 

 

 

布引の滝に感謝する会 HP https://nunobiki.jimdosite.com/

今回、この布引の滝で行われる野点のお茶会で使う上生菓子です。

コロナ禍で室内の茶会は、まだまだ無理ですが野点なら人数制限をして密を避ければ

お茶会出来ると私も思います。

 

さて布引の滝は、新幹線の新神戸駅から少し登った所に有ります。

私は、小学生の頃(40年以上前)、この布引の滝近くに住んでいて友達とよく布引の滝に行った物です。

確か夏休みのラジオ体操もこの布引の滝の近くだったと記憶しております。

そんな個人的になじみが有る布引の滝なので喜んで制作依頼を受けました。

 

11月終わりなので紅葉が綺麗なのですが布引の滝は、岩盤むき出しの所に滝が有ります。

私は、秋の布引の滝を上用練り切りきんとんで表現いたしました。

 

菓一條栄久堂吉宗では、100個以上のご注文の場合、先生のイメージに近い上生菓子を作る事も可能ですので

お気軽にご相談下さいませ。

 

 

住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

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夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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