阪急百貨店 大井食品館にて『栗ちょこ』限定販売 西宮市和菓子屋 菓一條 栗きんとんとチョコレート

ご無沙汰しております。

和菓子職人の吉川です。

年末から『縁く栗』のご注文が多く更新がなかなか出来ない状況で申し訳ないです。

本日紹介するのは、二十数年前からバレンタインデー限定で作っている創作夢和菓子です。

 

この商品の始まりは、和菓子職人の技術で生栗から色んな和菓子を作っている菓一條ですが

二十数年前のバレンタインデー前にチョコレート好きな先代が工房で市販のチョコレートを食べている時、

『栗きんとんをチョコでコーティングしたら美味しいんとちゃうか?おまえ、試作頼むわ。』

当時、20代だった私の本音は、え~~!そんなん和菓子屋で売れるんか~~?(^_^;)

チョコは、素人なのですが色々試行錯誤して栗きんとんとミルクチョコレートの組み合わせが一番美味しかったのでミルクチョコレートに決定。

形は、やっぱり栗でしょう~!

チョコレートでコーティングしたら栗その物みたいに出来そう!と言う私のアイデアでした。

まあ、栗の形をした餡に羊羹でコーティングする上生菓子は、昔から存在しますのでその応用です。

 

あとネーミングが難しかったですね。

上は、2000年ごろの栗ちょこパッケージ(現在は、違います。)

ラベル類は、和菓子屋なので縦書きが基本ですのでカタカナ使いたくないのが本音。

20代の私が考えた結果、栗きんとんチョコレートだから略して『栗ちょこ』にしました。←そのまんまやん!と言う突っ込み無しですよ~。(笑)

現在、同じ商品名で数社が栗ちょこと言うネーミングで商品作っていますから商標登録しておけば良かった~!と思っても後の祭り。

まあ、誰もが思いつくネーミングだから良いんですけどね。

 

そして二十数年経った2023年現在でもバレンタイデー限定商品として店頭では、人気商品となっております。

栗きんとん(栗と砂糖のみ)を栗の形に1個1個作って

 

ミルクチョコレートでコーティングします。

 

1日冷蔵庫で寝かし箱詰めして店頭に。

 

店頭では、スタッフが可愛くラッピングします。

さて、この『栗ちょこ』ですが東京都品川区の阪急百貨店 大井食品館からご注文が有りました。

全国の阪急百貨店(銘菓銘品日本の味)にて菓一條の和菓子を売って頂いているのですが今回は、栗ちょこのご注文でした。

おやつのチョコレートを食べていた今は亡き先代のアイデア商品が東京で売って頂ける事を知ったら喜ぶと思います。

本日、出荷いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 茶会とアートのコラボ上生菓子 『ローヌ川の星月夜』ファンセント・…
  2. 2022 春のお彼岸 おはぎ 西宮和菓子屋 菓一條 栄久堂吉宗
  3. 2021.03.27夙川桜開花状況 夙川舞桜がほぼ満開です。 新…
  4. 2018年3月29日 菓一條夙川桜開花状況 あんみつ
  5. 夙川桜開花状況番外編 2019年4月9日PM8:30 樋之池ライ…
  6. お茶会では、ちょっと変わった上生菓子 クリスマス上生菓子 ギフト…
  7. ひな祭り上生菓子販売開始 ひな人形 雛祭り 菓一條栄久堂吉宗  …
  8. 宇治 平等院 宝相華 菓一條栄久堂吉宗

関連記事

  1. 2021.03.24 夙川桜開花状況 夙川舞桜がそろそろ見頃です…
  2. 菓一條栄久堂吉宗(夙川) 北海道産大納言100%で自家製餡の粒餡…
  3. 10日は、とおかしの日 菓一條の境内と鯛
  4. 上生菓子 アマビエ様 再販します。コロナウイルス 兵庫県 まん延…
  5. 2021.03.29 夙川桜開花状況 夙川舞桜の次は、西宮権現平…
  6. 2022.3.26 夙川桜開花状況 阪急夙川駅 西宮市和菓子屋菓…
  7. ハロウィン限定 創作夢和菓子 『かぼちゃ』 上用饅頭
  8. 宝塚阪急百貨店 銘菓銘品日本の味にて栗きんとん、焼栗餅2個セット…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2024年4月)
      1 2 3 4 5 6
    7 8 9 10 11 12 13
    14 15 16 17 18 19 20
    21 22 23 24 25 26 27
    28 29 30        
    翌月(2024年5月)
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese