いつもご注文を頂く大学茶道部様から続いてご注文を頂きました。
まず上生菓子『菜の花』です。
担当の学生さんが菜の花で作ってください！とのご希望でしたので
広い菜の花畑に蝶が飛んでいる様子を思い浮かべて制作しました。
細かい抹茶練り切りきんとんで中は、自家製餡した粒餡です。
こちらは、別の学生さんのご注文でした。
おなじ練り切りのきんとんですが先日も練り切りなので通しの目の大きさを変えて雰囲気を変えております。
当店の作っている上生菓子をよく理解されている感じで今までとかぶらない用にノートを見ながらご注文頂きました。
過去の資料をちゃんと作っている所がさすが大学生ですね。
私は、茶道をいとなむ学生さんを応援しております。
１～２週間ほど前に言ってくださればご希望に近い物を作りますので円了無く仰って下さい。
ぎりぎりは、駄目ですよ～！(^_^;)
これからも菓一條栄久堂吉宗をどうぞよろしくお願いします。
