上生菓子

  1. 上生菓子 菜の花 夙川土産 菓一條栄久堂吉宗 西宮和菓子

    代表の吉川です。本日は、久々に上生菓子の『きんとん』のお話です。きんとんと言っても和菓子では、色々有るんです。これは、栗きんとんですがこの本日のお話は、このきんとんでなく通しでで通した餡を先の細い橋で付けていく上生菓子のきんとんです。寒天と白あんを炊い…

  2. 鶯と目白(ウグイスとメジロ) 上生菓子の世界 西宮土産 菓一條 

    北山森林公園代表の吉川です。雛祭りも終わり春がもうそこまでやって来ております。ちょうどこの頃は、野鳥も恋の時期。実は、野鳥撮影が趣味なんです。菓一條 夙川工房の庭にも数多くの野鳥が遊びに来ます。さてこんな鳥さん達ですが和菓子…

  3. 上生菓子『絵馬』おどろきの制作話! 絵馬の屋根は、なぜ右が上? 西宮神社 恵比寿様 とおかし 和菓子屋 菓一條 

    代表の吉川です。菓一條 栄久堂吉宗では、茶人のお客様からお題を頂き、そのお題にちなんだ上生菓子のご注文を頂く事が御座います。先日、『絵馬』にちなんだ上生菓子をご注文頂きました。絵馬と言えば、初詣とかで神社とかで売っていたり、願い事を書き込んだ絵馬を奉納していたりするアレです。…

  4. 和菓子でバレンタインデイー バレンタイン上生菓子と生チョコ大福 西宮土産

    代表の吉川です。もうすぐバレンタインデーですね。男って実は、義理チョコでも貰ったら嬉しい物です。 ←おっさんになると少なくなりましたが。(T_T)最近では、私の娘達は、男性にプレゼントするより同性の女子友に友チョコとかでプレゼントしている感じですね。まあ、本命とか有る…

  5. 蝋梅と節分上生菓子、厄除饅頭 菓一條 西宮土産 西宮和菓子

    代表の吉川です。今年は、例年より暖かい感じがしますね。菓一條夙川工房の庭に蝋梅が植えてあるのですが咲くのも例年より早い感じです。そんな蝋梅が上生菓子になるとこうなります。そしてもうすぐ節分ですので節分上生菓子も販売中です。…

  6. 今年もあまおうを使った莓大福販売開始しております。 菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。『今年も美味しい和菓子作り続ける!』気持ちで菓一條夙川工房の和菓子職人達は、頑張っております。博多あまおう、なかなかよい物が手に入りにくいですがあちこちの果物屋さん巡って仕入れています。今年も美味しい莓大福をご用意しておりま…

  7. 平成31年 明けましておめでとうございます。

    平成31年 明けましておめでとうございます。本年も、どうぞよろしくお願いします。去年、年末から大人気の『干支 亥』です。贅沢に全部栗きんとんで出来ております。原材料:九州産生栗、砂糖、水飴、胡麻、シナモン特定原材料アレルギー27品目は、何も使っ…

  8. 2019年(平成31年)正月用上生菓子は、8種類です。 西宮土産 夙川 菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。この時期は、本当に忙しい菓一條夙川工房です。どなたか、年末だけ短期アルバイトして欲しい! ←本当に募集中です。さて平成31年 正月用上生菓子のデザインが決まりましたので発表します。平成31年 正月用上生菓子は、8種類販売予定です。…

  9. お待たせしました。クリスマス上生菓子販売開始です。 短期アルバイト募集!

    代表の吉川です。12月は、大変忙しいです。夙川工房では、年末にお手伝いしてくれる短期アルバイトさんを募集しております。週2日以上勤務で4~8時間位 (朝から夕方までの場合は、まかない飯付き)仕事内容:和菓子製造のお手伝い(未経験可能)高校生~大学生、フ…

  10. 東京のお寺にて大きなお茶会が有るのでご注文頂きました。

    以前にもご注文を頂いた芦屋のお寺関係者様から東京にて大きなお茶会をするので上生菓子のご注文を頂きました。前回、お茶会用に作った『焼き栗』をとても気に入って頂き同じ上生菓子でと言うことに。最初のご注文は、600個でした。実は、この上生菓子『焼き栗』は、お茶会前日に焼きカ…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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