和菓子職人の吉川です。今年も桜のシーズンがやってきました。夙川の桜は、日本桜百選に選ばれたとても綺麗な桜スポットです。2025年3月31日 AM10:00 夙川羽衣橋南側にて撮影今朝、店に配達した後に夙川の桜を見に行って来ましたが数日前の暖かさで一…
和菓子職人の吉川です。2月ももう終わりですが菓一條では、雛祭りの上生菓子を作り始めました生菓子 ひな祭り各種 1個税込み410円男雛：せっぺい、羊羹、黄身餡女雛：せっぺい、羊羹、上用練り切り、こし餡菱生菓子：村雨、羊羹右近の橘：抹茶入り上用練り切り…
和菓子職人の吉川です。年末から『縁く栗』の注文が多く製造が追われているので上生菓子製作が少ししか出来ない状況です。和菓子屋では、お正月明けて次の行事は、節分で2025年の節分は、2月2日（日）です。今年も節分の上生菓子を作り始めました。あと厄除け饅頭も…
新年明けましておめでとう御座います。住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）電話：0798-36-5431Home Page : https://wagashi.gr.jp/…
菓一條の和菓子職人吉川です。零和七年 正月用上生菓子の形が決まりましたのでご報告します。正月用上生菓子 干支 （巳） 上用練り切り・こし餡 1個 税込み400円一二年ごとに訪れる巳年ですが和菓子職人泣…
菓一條の和菓子職人 吉川です。西宮阪急百貨店の催事も終わりやらねばならぬ事が有ります。菓一條夙川工房の裏庭に獅子柚子の木が有るのですが夏に大きくならないように植木屋さんに思い切って切ってもらったのですが柑橘類は、切られると実がたくさん出来ます。今年度、3回目の…
和菓子職人の吉川です。そろそろ本格的な栗シーズン到来ですが今年は、全国的に栗の価格がエライ事になっています。生栗を仕入れて30年以上の菓一條ですが卸売市場でも最高の価格で取り合いになっている状況です。そんな中、今年も栗農家さんから直接丹波栗1便目が…
和菓子職人の吉川です。9月17日（火）は、中秋の名月です。月見団子 団子（白）・こし餡 税込み280円 ／ 団子（白）・ずんだ餡 税込み280円 ／ 団子（よもぎ）・粒餡 税込み280円 ／ 団子…
9月9日を言うのに本日の最高気温は、36度らしいです。秋と言うよりまだ夏の感じですが和菓子屋では、秋の和菓子を作り始めました。栗蒸し羊羹栗を2段で詰めれるだけ入れた贅沢な栗蒸し羊羹です。縁く栗定番のに…
阪急夙川駅近くの和菓子屋『菓一條』の和菓子職人、吉川です。梅雨に入ると和菓子屋の店頭には、流し物と呼ばれる寒天で固めた涼しげな上生菓子が並びます。本日は、菓一條で大人気の花手水と紫陽花を紹介します。上生菓子 花手水 1個 税込み390円花手水は、菓一條の和菓子職人（冴…
