1. 宇治 平等院の藤花(とうか)宝相華(ほうそうげ)

    代表の吉川です。本日は、宇治 平等院のお話です。宇治の平等院は、京都のお寺の中でも私は、大好きです。去年の今頃撮った写真ですが今年もこのように綺麗に紅葉していると思います。さて、皆さんは、平等院内にこのような茶房が有るのご存じでしょうか?茶房 藤花です。…

  2. お寺様より大きな鏡餅のご注文を頂きました。

    代表の吉川です。先月、大きな鏡餅のご注文を近くのお寺様より頂きました。なんと!その大きさ3升のお鏡!私も去年初めてこの大きさ作りましたが大きくてなかなか難しいですが何とか納める事が出来ました。菓一條栄久堂吉宗では、色んな…

  3. 京都・宇治の高級抹茶を使用した『茶々餅』期間限定の販売です。

    代表の吉川です。紹介したいブログネタが多いのですが何分、和菓子作りが忙しくなかなか更新できません。本日は、どうしておお客様に伝えたくて午前1時のブログ更新です。もちろん明日も朝早くから和菓子を作りますので素早く更新と行きますが誤字有るかもしれません。その辺は、和菓子の…

  4. 西宮市技能功労賞を受賞しました。 菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。本日は、私ネタなのですがお暇が有れば読んでやって下さい。人間長い事一つの事を頑張ると誰でもその道のプロになっていたりします。私は、学校の勉強がイヤで早くに和菓子の修行に入りました。(^_^;)和菓子職人見習いの時(昭和63年頃)は、朝早くから仕事して夜…

  5. 2017年11月10日 とおかし 菓一條栄久堂吉宗

    先日の2017年11月10日は、西宮神社の十日詣でした。そして、菓一條栄久堂吉宗は、とおかしの当番月で西宮神社に納品と奉納して参りました。とおかし 境内(上用饅頭+栗きんとん餡)図柄は、西宮神社境内を思い浮かべて作っています。…

  6. 西宮スイーツめぐり 夙川・苦楽園・甲陽園 菓一條栄久堂吉宗 焼栗餅

    西宮市11月のイベントが始まりました。西宮スイーツめぐりスイーツの町、夙川・苦楽園・甲陽園の美味しいお菓子屋さんばかりこの大きなチラシに掲載されています。菓一條栄久堂吉宗は、秋は、栗のシーズンですので店頭でも百貨店催事人気の焼栗餅で…

  7. 今年も栗の生菓子 栗きんとん・焼き栗餅・縁く栗(旧製品名 笑栗)

    代表の吉川です。今年も栗のシーズンが来ました!菓一條栄久堂吉宗では、生栗から作る商品は、九州産を使います。九州、四国、茨城と色々使いましたが九州が一番和菓子に適している気がします。さて高値で買って来た九州産栗を蒸して...二つに切っ…

  8. かぼちゃおばけ~! 和菓子で作るハロウィン焼菓子(お饅頭)

    代表の吉川です。阪急百貨店や芦屋大丸百貨店の催事で毎日大忙しで毎日、菓一條栄久堂吉宗の和菓子を楽しみにしているお客様の為に深夜まで仕事しております。さて、この時期だけ販売される和菓子(焼菓子)が有る事ご存じでしょうか?10月31日(火)は、ハロウィンです。以前…

  9. 御伽草子(おとぎぞうし) 上生菓子 西宮神社 六英堂 お茶会

    1ヶ月ほど前に変わった御題の上生菓子ご注文を頂きました。その御題は、御伽草子(おとぎぞうし)です。はっきり言って何を作れば良いのか?御伽草子って昔話ですよね~。龍?釣り鐘??打ち合わせ中なかなかアイデアが出ない私に担当者様がヒントを与えてくれて『お姫様…

  10. 上生菓子 茶の花 芦屋のお寺様に納品。

    本日は、10月9日で彼岸も終わりそろそろ寒くなるはずなのですが夙川は、半袖で十分な暖かさです。この時期は、秋のお茶会が多数行われて和菓子屋も忙しい時期です。菓一條栄久堂吉宗では、大きなお茶会の場合、お茶の先生や和菓子担当の方とお話しして行われるお茶会のイメージにどのよ…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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