上生菓子 公孫樹(銀杏・いちょう)四季を楽しむ文化

代表の吉川です。

昨日から急に暑いから寒い感じになってきた関西です。

本格的に秋の至来ですね。

さてと言えば樹木が美しく赤や黄色に紅葉してきます。

紅葉と言えば紅葉(もみじ)がやはり代表ですが今日は、銀杏の上生菓子を紹介します。

上生菓子 公孫樹(こうそんじゅ)

ういろ+黄身餡

アレルギー27品目表示:卵・大豆(白金時豆)

片栗粉を引いた板の上にてういろを丁寧に綿棒にて伸ばして1枚1枚型抜きして作ります。

 

上生菓子の世界は、季節を先取りするので現在(このブログ記載時)夙川の銀杏は、まだまだ緑色でした。

何か以前に撮った銀杏写真無いかな?と探したところ有りましたのでちょっと写真も紹介します。

銀杏とお寺ってなぜこんなに合うんでしょうか。

日本人は、四季を楽しむ文化が御座いますのでここに銀杏を植えたら絵になると計算されて植られていると思います。

そんな四季を楽しむ文化お茶席にも御座います。

それをお手伝いするのが私達、和菓子職人のお仕事です。

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 本日は、素朴な上生菓子を作りたくなって... 『梅・早蕨』菓一條…
  2. 栗きんとん 焼き栗餅 販売開始しました。 西宮スイーツ 菓一條栄…
  3. 和菓子職人拘りの美味しい、どら焼き『どらやき』 菓一條栄久堂吉宗…
  4. 西宮阪急百貨店にて苺大福、即完売。菓一條栄久堂吉宗 西宮土産
  5. パート募集 アルバイト募集 阪急神戸線 夙川駅 西宮市 和菓子屋…
  6. 自家製ホワイトソースの餅米ドリア 夙川カフェ 茶廊 菓一條
  7. 30年度 朝日新聞にて『とおかし』が紹介されました。
  8. 博多あまおうを使った苺大福(いちご大福)菓一條栄久堂吉宗

関連記事

  1. 2016.10.5~ 西宮阪急バルグランプリに出店しました。
  2. 京都 柳谷観音楊谷寺の花手水(はなちょうず)を上生菓子で表現 菓…
  3. 菓一條の節分上生菓子が読売新聞に掲載されました。 西宮土産 関西…
  4. 2022.3.26 夙川桜開花状況 阪急夙川駅 西宮市和菓子屋菓…
  5. サラメシ!に取材して頂きました。
  6. 上生菓子 着綿(きせわた) 菊の上生菓子 重陽の節句 着せ綿
  7. バレンタインデー限定 生ちょこ大福 西宮市和菓子屋 菓一條
  8. 保護中: Youtube 小倉ホットサンド 

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2025年7月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2025年8月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31            
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese