亥ノ子餅(いのこもち) 西宮和菓子屋 抹茶 煎茶 和菓子職人 弟子

代表の吉川です。

昨日の11月6日(火)から西宮阪急百貨店1階 イベント会場にて催事をしております。

当店みたいな小さな和菓子屋が百貨店催事に出店すると従業員少ないから仕事量倍増で色々大変なんです。

さらに今月は、とおかしの当番月で合計300セットのとおかしを手作りで作らないと行けません。(*_*)

嬉しい悲鳴なのですが...毎日、午後10時でも菓一條の夙川工房は、動いています。

こういうのを世間では、ブラック企業と言うんでしょうね。(^_^;)

しかしながら四年目の弟子は、めっちゃ頑張ってくれています。(^o^)

なんでも先月、京都で行われた和菓子コンテスト600人の中から特別賞を受賞した実力!(^o^)

きっと、師匠が素晴らしい和菓子職人なのでしょう~! ←誰も言ってくれないから自分で言っておきます。(笑)

実は、仕事が終わって毎日遅くまで工房に残り出品する和菓子を試行錯誤して作っていた結果だと思います。

『ほんまにおめでとう!』

色々前置き長くなりましたが本日の本題です。

亥の子餅(いのこもち)

菓一條栄久堂吉宗の亥の子餅は、ちょっと変わっています。

中餡がなんと~~!栗きんとん!

それも本年度産、九州の生栗から作る美味しい栗きんとんを柔らかい求肥で包み、はったい粉をまぶしています。

さてこの亥の子餅は、和菓子の区別では、上生菓子の部類に入ります。

『亥の子』は、亥の月の最初の亥の日のこと、または、その日に行われる行事のことで、

ほかに『亥の子祭り』や『亥猪(げんちょ)』『亥の子の祝い』ともいいます。

11月最初の亥の日が『亥の子』ですので1019年は、11月10日(日)となるんです。

ちなみに今の時期に迷わず『亥の子餅を下さい。』と言う方は、茶人のお客様が多いですね。

ちなみに西宮阪急百貨店催事でもこの亥の子餅を販売しております。

是非、今の季節しか食べられない亥の子餅をご賞味下さいませ。

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 西宮神社(えべっさん)おこしや祭り にて とうかし祭り 2018…
  2. 獅子ゆずマーマレード 瓶詰めを販売します。 西宮モーニング 夙川…
  3. 母の日限定 上生菓子 カーネーション 和菓子 西宮市 夙川 菓一…
  4. 北海道産大納言小豆と滋賀県産餅米の善哉(ぜんざい)
  5. 上生菓子 着綿(きせわた) 菊の上生菓子 重陽の節句 着せ綿
  6. Baycom フロムにしのみや TV取材が有りました。とおかし …
  7. 上生菓子 花手水(はなちょうず) 2021年 西宮市和菓子屋 菓…
  8. 卒園式の上用饅頭 紅白うさぎ 上用饅頭 西宮市の和菓子屋 菓一條…

関連記事

  1. 雛祭り 上生菓子各種 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗
  2. 2017.04.08 菓一條夙川桜開花状況! 白玉団子!
  3. 茶会とアートのコラボ上生菓子 『ローヌ川の星月夜』ファンセント・…
  4. 上生菓子 杜若(かきつばた) 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗
  5. 今年もあまおうを使った莓大福販売開始しております。 菓一條栄久堂…
  6. 栗きんとん 焼き栗餅 販売開始しました。 西宮スイーツ 菓一條栄…
  7. ハロウィン限定 創作夢和菓子 『かぼちゃ』 上用饅頭
  8. 上生菓子のささめゆり 西宮市のゆり ササメユリ・ササユリ

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2022年10月)
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30 31          
    翌月(2022年11月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30      
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese