和菓子職人の吉川です。

先日の土曜日、日曜日で和菓子がほぼ無くなってしまいましたので

桜の写真を撮りに行く暇も無く和菓子を作っております。

本日の朝は、写真を撮っていませんので文面だけで2022.04.04(月） 夙川桜開花状況をお伝えします。

本日の夙川は、お天気も良く暖かいので花見散歩は、とても気持ちよいかと思われます。

 

 

 

上の写真は、以前撮った夙川の夜桜写真です。

夙川には、昔から桜と松がたくさん植えられており古い木は、大木となって美しいです。

通常、和菓子屋は、桜の上生菓子を１～３種類ほど春に作るかと思いますが

菓一條栄久堂吉宗は、桜100選である夙川にお店が有りますから桜を表す上生菓子をたくさん販売しております。

待花で始まり初桜、桜花、咲くうらら、夙川舞桜、宮の雛桜、花筏、山桜と8種類。

もしかしたら全国で一番桜の上生菓子の種類が多い和菓子屋かもしれません。

この開花時期で上生菓子2,000個以上作ると思います。

全種類は、写真を撮っていませんが本日は、桜の花びらが散り始める今頃から作る上生菓子『夙川花筏』を紹介いたします。

上生菓子　花筏（夙川花筏）　村雨・羊羹・錦玉　1個　税込み380円

ほんのり薄ピンクに染めて作った村雨は、夙川沿いの桜を表現しており

その横の羊羹は、夙川にたくさん植えられている松です。

さらに錦玉で夙川の綺麗な水を作り散った桜の花びらが流れています。

 

上の写真は、以前撮った夙川の夜桜写真です。

夙川の桜写真を何十年も撮り続けて来た私が表現する自信作の上生菓子です。

 

菓一條では、和菓子の販売と和カフェ 茶廊 菓一條が御座います。

夙川駅から徒歩１分ですので花見の行き帰りに是非お立ち寄り下さい。

住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）
電話：0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/