代表の吉川です。
定休日の2月2日に北山まで梅の写真を撮りに行ってきました。
北山緑化植物園から少し歩いた所に小さな梅園が有るのご存じでしょうか？
毎年この時期に私は、訪れております。
満開までもう少しですのでこのブログを書いている今頃が綺麗に咲いていると思います。
野鳥写真が趣味ですが花の写真もよく撮ります。
上生菓子で大事な事は、本物をよく観察する事です。
写真撮影も上生菓子作りも同じなんです。
ネット上の花写真を見て作る和菓子職人も居ると思いますがやはり本物を自分の目で見ないとダメだと思います。
咲いている見た目でなく雰囲気を感じて和菓子で再現する事が大事ですから
若い和菓子職人にいつも言う事は、休日に本物を見に行きなさい！と言っています。
そして見るだけで無く写真撮影や絵を描く事で私の言っている意味がわかると思います。
只今、菓一條栄久堂吉宗では、上生菓子の梅衣（うめごろも）を販売しております。
その他、季節の上生菓子を常に１０種類ほど置いておりますので是非、ご来店頂ければと思います。
菓一條 栄久堂吉宗
住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）
電話：0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/
