お正月も15日を過ぎると終わりとなり上生菓子も変わります。その中でも節分を題材にした上生菓子がよく売れますので紹介いたします。2020年（令和2年）の節分は、2月3日（月曜日）です。節分と言えば豆まきですが豆まきしていますか～？そんなの豆をかたづけるの面倒だからしてい…
令和2年明けましておめでとう御座います。本年もどうぞ菓一條をよろしくお願いいたします。新年のご挨拶にちょうどよい干支『子』の上用饅頭 杉折り5個入り『婦人画報のおかいもの』で人気の縁く栗も数に限りが御座いますが店頭販売し…
代表の吉川です。そろそろクリスマスですが和菓子屋は、お正月の上生菓子や帰省のお土産で売れる進物で使う和菓子作りで忙しいです。お正月の上生菓子が決まりましたので紹介したいと思います。正月用上生菓子 干支 『子』 上用饅頭・栗きんとんいつも大人気の干支です。…
代表の吉川です。先日、近くの夙川公民館で行われるお茶会で上生菓子のご注文を頂きました。先生のご注文は、クリスマス上生菓子の『ギフト』だったんです。ちなみに店頭販売分は、今年からクリスマス上生菓子でギフトを作っていません。でも大切なお客様のご…
代表の吉川です。どんどん年末がせまって来てちょっと焦り気味な菓一條夙川工房です。仕事が多いと言う事は、嬉しい事です。さてそんな今、考えなければならないのがお正月の上生菓子の形で令和二年の干支は、『子』です。ねずみだったら簡単！とは、行きません。美味しく！可愛く…
代表の吉川です。この時期は、茶会で使う主菓子（上生菓子）の打ち合わせなどが多くおかげさまで忙しいです。そんなご注文を頂いたお客様の所（宝塚市）まで早朝に250個配達いたしました。実は、この時期は、クリスマスやお正月が近いので只今、店頭販売している上生菓子12種類の中で…
代表の吉川です。急に寒くなり冬がやって来た感じになりましたね。12月に入ると来年の勅題や干支の上生菓子を考えないと行けません。今年は、お茶会のご注文も多くかなり忙しいのですがお客様の要望も有り今年もクリスマス上生菓子を作る事にしました。菓一條栄久堂吉宗のクリス…
代表の吉川です。和菓子職人になってから30年以上経ってしまいました。お客様から「菓一條さんの上生菓子は、他の和菓子店と違うから好きなんです。」と言うお褒めのお言葉を頂きました。なぜ、他店の和菓子屋と違うのか？答えは、だいたいわかっています。…
代表の吉川です。令和元年11月10日は、十日詣でとおかしでした。菓一條栄久堂吉宗は、この11月が担当月でしたのでたくさんとおかしを作りました。ちなみに当番月でない毎月１０日にも菓一條栄久堂吉宗 店頭にて２０セットほどとおかしを販売しております。…
代表の吉川です。10月に入り和菓子屋は、忙しい時期となります。10月～11月は、秋のお茶会が多く開かれ菓一條栄久堂吉宗では、前もってお茶の先生から上生菓子のご提案頂けたらお茶会のお題にそった創作上生菓子を作る事も御座います。さて、今回頂いたお題は、『尼崎城にちなんだ上…
