奇跡の百合根のモンブランケーキ! 雨上がりのフォトぶら! 夙川ケーキ

代表の吉川です。

茶廊 菓一條では、菓一條栄久堂吉宗 夙川工房にて作る自家製ケーキを販売しております。

和菓子で使う栗きんとん餡を乗せた和栗のモングランケーキが有名ですが

今は、百合根のモンブランケーキが1番人気になっております。

事の始まりは、先日取材放送されたカンレテの『雨上がりのフォトぶら』でした。

茶廊菓一條に来る前に西宮北口の番馬亭さんでカレーそばが出てくる前に

雨上がり決死隊の蛍原さんが好きな物... 『百合根』と答えた事から始まりました。

番組スタッフさんから百合根のモンブランケーキを取材するなんて一言も聞いていなかった状態

茶廊菓一條に雨上がりのフォトぶら取材チームが来られました。

元々、この番組、撮影時にタブレットのあらかじめスタッフが撮った写真を見て

タレントさんが選んで取材に来ます。しかし選ばれなかったら取材無しと言う事だったんです。

番組で使われた写真は、『わらび&ソフト』でした。

まあ、期待もあまりしないで当日の朝待っておりましたら番組担当者さんから

15分で行きますとの突然の電話でわらび&ソフトの用意と取材用テーブルの準備をしていたのですが

雨上がりのフォトぶら取材チームが来られて店頭のPOPの『百合根のモンブランケーキ』有りますか?との事。

たまたま偶然にも喫茶の冷蔵ショーケースに百合根のモンブランケーキ3個だけ有りました。

番組関係者さんやタレントさん達は、大笑いしながらうけまくりです。

私は、何の事かさっぱりわかりませんでしたが番組見てすべてがわかりました。

そんな『百合根のモンブランケーキ』桜開花時期の限定だったのですが

今になって人気でして...止めることが出来ない状況です。(^_^;)

そう言う事で改めて百合根のモンブランケーキを紹介しましょう。

綺麗で大きな百合根を特別に卸売り市場から仕入れております。

百合根を1枚1枚はがして綺麗なところだけを蒸し裏ごしして百合根餡を炊きます。

元々このような上生菓子になるのですが...この百合根餡をケーキにしてみよう~!

と言うことで出来たのが

こちらの百合根のモンブランケーキです。

実は、すべて手作業ですので大変なのですがお客様が蛍原さん同様に『美味しい!』と言って頂いているので

頑張って当分作り続ける予定です。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

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